【外観】淡い金色の明るい色合い。 【香り】熟した白桃、アプリコット、ハチミツ、白い花の香りが広がり、さらにハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、口に含むと豊かな果実味が広がり、中間で酸味が心地よく、フィニッシュにはミネラル感と共に僅かな苦味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかさが残る。
ルカツィテリ・クヴェヴリは、ジョージアのカヘティ地方で生産される白ワインで、ヴェリツィスキヘ・ヴェランダが手掛けています。このワインは、クヴェヴリと呼ばれる伝統的な陶製の容器で醸造され、地元のテロワールを反映したユニークなスタイルが特徴です。フルボディでありながら、フレッシュな酸味を持ち、食事と非常に相性が良いワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、クヴェヴリと呼ばれる陶製の容器で自然発酵され、最低でも数ヶ月間熟成されます。発酵には野生酵母が使用され、醸造過程での介入は最小限に抑えられていると考えられます。熟成中は、オリとともに保存され、豊かな風味が引き出されます。
外観
淡い金色で、透明感があり、光に透かすとわずかに緑がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスに流れる際にしっかりとした足を見せる。
香り
開栓直後はフレッシュなシトラスやリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。微かにミネラル感も感じられ、全体的に清々しい印象。
味わい
アタックは爽やかで、口の中で果実味が広がる。中盤では酸味が引き立ち、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい。余韻にはわずかな塩味が残る。
総合
飲み頃は今から数年で、フレッシュでクリーンなスタイルが楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、早めに飲むことを推奨。軽やかな料理や前菜と相性が良い。