【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、ベリー系の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなスパイス、そして第三アロマにはバニラやトースト香が感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとし、滑らかなタンニンが心地よい。中間の膨らみは豊かで、果実味が前面に出ており、フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実味が融合している。
セレは、ヴェンドレル・リヴェッドが手掛ける赤ワインで、特にその独自性が際立っています。生産者は伝統的な手法を重んじつつ、革新的なアプローチを取り入れ、テロワールを最大限に表現することに力を入れています。このワインは、深い味わいと複雑な香りが特徴で、特に食事との相性が抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後、オーク樽で熟成することが推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの風味を引き立てるためにフレンチオークが使用されることが多いでしょう。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと美しい赤紫色が感じられる。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、わずかに土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかでしっかり。余韻にはカカオやスパイスのニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーや集まりにぴったり。