【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、スパイスやバラの花が加わり、深みがあります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間は滑らかでハーモニーが感じられ、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻があり、スパイシーさが際立ちます。
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノは、トスカーナの伝統的な赤ワインで、特に高品質なサンジョヴェーゼ種を使用して作られます。生産者のヴェンティセイは、地域の特性を生かしたワイン造りに力を入れており、モンテプルチアーノの丘陵地帯に根づいたテロワールが反映されています。複雑で深い味わいが特徴で、食事との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
サンジョヴェーゼを主体に、伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理をしながらゆっくりと発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、最低でも1年以上の熟成期間が設けられることが一般的です。
外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと留まる。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが主に感じられ、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実の風味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支え、バランスが良い。余韻にはスパイシーさとともに果実の甘味が残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えるのが楽しみで、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。