Grey (Glacier) Ultra Apalta Vineyard Limited Release
グレー（グレイシャー）・ウルトラ・アパルタ・ヴィンヤード・リミテッド・リリース
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】果実感が豊かで、ブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では柔らかなタンニンが馴染み、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻にはダークチョコレートの香りが漂います。
グレー（グレイシャー）・ウルトラ・アパルタ・ヴィンヤード・リミテッド・リリースは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインです。生産者のヴェンティスケロは、テロワールを尊重し、高品質なワイン造りにこだわりを持っています。このワインは、特定のヴィンヤードからの限定リリースであり、個性的な特徴が際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、透明感があり輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にスラリー状の痕跡が残ります。
香り
最初は黒系果実のアロマが豊かに広がり、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立ちます。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では柔らかなタンニンが口中を包み込み、酸がフレッシュさを保ちます。余韻には微かなスパイスとともに、果実のエッセンスが残ります。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後の熟成ポテンシャルも高いです。特別な食事や記念日など、特別なシーンで楽しむのに最適です。