テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしては、ほんのりとしたスパイスやトースト香が感じられます。第三アロマには、バニラや軽やかなレザーのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとした中間の膨らみを持ち、フィニッシュはスムーズで余韻が長いです。 【余韻】フルーティーさとスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめます。
スーペリア・カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、ヴェオの卓越した技術が光る一品です。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、カルメネール種が持つ豊かな果実味とスパイシーな風味を最大限に引き出します。ワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、飲みごたえのあるスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
スーペリア・カルメネールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑さを増します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと残る涙が見られる。
香り
開けたては黒い果実、特にカシスやブラックベリーの濃厚な香りが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体の香りがより複雑になる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと前面に出てくる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が存在感を引き立てる。全体的にリッチで満足感のある味わい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃まで。熟成ポテンシャルは十分にあり、数年の熟成でさらに深みが増す。バーベキューや赤身の肉料理と楽しむのに最適。