【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】干しプラム、ブラックチェリー、スパイス、ハーブの香りが立ち上ります。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中に滑らかなタンニンが感じられ、黒果実の風味が広がります。フィニッシュにかけて、甘みと酸のバランスが絶妙です。 【余韻】長く、カカオやスパイスの余韻が残ります。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴェネト州で生産される豊かな赤ワインです。ヴェロッキオは伝統的な手法を用いており、地元のテロワールを反映した特徴的なスタイルを持っています。特に、乾燥させたブドウを使用することで、濃厚な果実味と複雑な香りを引き出すことが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
アマローネは、ブドウを乾燥させてから発酵させる独特の方法で作られます。発酵後は、オーク樽で熟成され、深みのある風味を引き出します。熟成期間は通常2年以上です。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性が高く、グラスの内側にゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後は熟したプラムやダークチェリーの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが加わる。さらに、バルサミコやハーブの香りも顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、中盤には果実味が豊かに広がる。タンニンはしっかりとしているが滑らかで、酸味も良好。余韻にはダークフルーツとスパイスの余韻が長く続く。
総合
飲み頃は今から数年後だが、熟成ポテンシャルは高く、10年以上の熟成も期待できる。特別なディナーや冬の暖かい料理と合わせるのに最適。