Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut
クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン ブリュット
テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、泡立ちはクリーミーです。 【香り】柑橘系の果実、リンゴ、白い花、ミネラル感が感じられ、次第にパンやバターの香りが広がります。 【味わい】アタックはシャープで、酸味が心地よく、ミネラル感が豊かです。中間はフルーティーで膨らみがあり、フィニッシュはしっかりとした余韻を持ちます。 【余韻】心地よい酸味と果実の風味が残り、長い余韻を楽しめます。
クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン ブリュットは、フランスのブルゴーニュ地方で生産されているスパークリングワインで、ヴーヴ・アンバルが手がけています。このワインは、特にシャルドネ種から作られ、明るい酸味とフレッシュな果実味が特徴です。ブルゴーニュの豊かな土壌と適度な気候がワインに独特のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネを主体にしたブレンドで、通常は瓶内二次発酵を経てスパークリングに仕上げられます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、瓶内で熟成されます。熟成期間は通常、数ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、泡立ちは非常に細かく持続的。透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが現れる。心地よい花の香りも感じられる。
味わい
アタックは軽快で、フルーティーさが際立つ。中盤ではクリーミーな口当たりが広がり、酸がシャープでバランスが良い。タンニンの影響はほとんどなく、滑らかな飲み口。
総合
飲み頃は今で、特にアペリティフや軽食と相性が良い。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。全体的に高いクオリティを持ったワイン。