【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、リンゴ、花の香りが広がり、後にミネラル感が感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから、豊かな果実味が広がり、しっかりとした酸味が続く。フィニッシュはクリスプで心地よい。 【余韻】程よい酸味とフルーティーな余韻が長く続く。
デュルクハイマー・ホッホメス・リースリング・トロッケンは、ファルツ地方の恵まれたテロワールから生まれた白ワインで、フィアー・ヤーレスツァイテンによって手がけられています。このワインは、リースリング特有のフレッシュさとミネラル感が特徴で、ドイツワインの中でも高い評価を受けています。果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事と合わせるのにも適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われます。熟成には主にステンレススチールが用いられ、果実味を強調しています。
外観
明るい淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。外観から新鮮さが感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主体で、時間が経つにつれて白い花や青リンゴのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと支える。中盤にかけて果実味が広がり、心地よいバランスを見せる。タンニンはほぼ感じられず、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、シーフードや軽めの前菜と合わせると良いシーンが想像できる。