マノワール・ド・ラ・エルサンディエール・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類、リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がる。さらに、ミネラル感が感じられる。 【味わい】爽やかなアタックがあり、豊かな果実味が中間で広がり、最後はクリーミーなフィニッシュを迎える。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感とフレッシュな果実味が心地よく残る。
マノワール・ド・ラ・エルサンディエール・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーは、フランスのロワール地方に位置するVignobles Souriceによって生産されています。この地域の特有のミネラル分を含む土壌と、冷涼な気候が特徴で、特に新鮮で爽やかな白ワインの生産が盛んです。このワインは、シュール・リー製法により、酵母と共に熟成されることで、複雑さとクリーミーなテクスチャーを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
シュール・リー製法により、発酵後も酵母と共に数ヶ月間熟成されます。通常、ステンレスタンクで発酵し、熟成されることでフレッシュさと複雑さが生まれます。
外観
淡い黄色で、緑がかった輝きを持つ。透明感があり、軽やかな粘性が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツのノートが際立つ。時間が経つにつれ、ミネラル感やほんのりとした花の香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸の切れが良い。中盤では果実味が広がり、軽快なボディが感じられる。酸味はしっかりしていて、後味にかけて心地よい余韻を残す。
総合
今が飲み頃で、軽やかな白ワインを楽しむシーンにぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、数年内に楽しむのがベスト。海鮮料理や軽い前菜と相性が良い。