【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実のアロマが中心で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみを見せる。フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻があり、ブラックチェリーの風味が印象的。
リム・ロス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、イタリアのヴィラ・アガヌールが手掛ける赤ワインで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を引き出した逸品です。イタリアの多様なテロワールを活かし、果実味とバランスの取れた酸味が調和しています。洗練された印象と共に、イタリアの伝統的な製法が感じられる、特別なワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出すよう配慮されています。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで、複雑さが増します。特にフレンチオークの樽を使用することで、ワインに優雅さと深みを与えています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる印象です。
香り
開いた直後はダークベリー、カシス、スパイスの香りが際立ちます。時間が経過するにつれて、バニラやトーストしたオークのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、中盤では豊かな果実味が広がります。タンニンはしっかりとしており、滑らかさも感じられます。酸味は適度で、全体のバランスが良いです。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高いです。肉料理やチーズと合わせるシーンにぴったりです。