Rivaner-Grauburgunder Trocken

リヴァナー・グラウブルグンダー・トロッケン

テイスティングノート

【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】リンゴや梨のフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感と果実味が調和。中間はしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュには心地よい酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻にフルーティな風味が残る。

リヴァナー・グラウブルグンダー・トロッケンは、ドイツのラインヘッセン地域で生産される白ワインで、ヴィラ・アム・ヴァインベルクが手掛けています。このワインは、特にフレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、飲みやすさと風味のバランスが絶妙です。ラインヘッセン特有の温暖な気候が、ぶどうの熟成を助け、個性的なテロワールが表現されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
クリスプな口当たり

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のグリル
シーフードパスタ
サラダ
チーズプレート

醸造について

このワインは、厳選されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推定されます。発酵後、ステンレスタンクで熟成されることで、フレッシュさとフルーティさが保たれます。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いイエローからライトグリーンの色調で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと滑り落ちる。

香り

開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブの香りが顔を出す。フレッシュさと共に、ほんのりとした花の香りも感じられる。

味わい

アタックは爽やかでクリスプな印象。中盤では、果実の甘さと共に、酸のシャープさがバランス良く広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体となっている。全体的には軽やかで飲みやすい。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルは高くなく、早めに楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード、軽い前菜との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5