【外観】輝きのある淡い黄色で透明感が感じられる。 【香り】柑橘系の香りに続き、白い花やアカシア、さらにハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味が広がり、ミネラル感が豊かに感じられる。中間にかけての膨らみが心地よく、余韻にかけては心地よい苦味が現れる。 【余韻】長く続く余韻には、シトラスの香りが残る。
ソアヴェ・クラシコは、イタリア・ヴェネト州で生産される高品質な白ワインです。生産者のヴィラ・マッティエッリは、地元の伝統を尊重しつつ、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。豊かなテロワールと温暖な気候が、フレッシュでバランスの取れた味わいを生み出し、特に魚介料理や軽食との相性が抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、その後も同じタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月と推定され、フレッシュさと果実味を保ちながら、軽い熟成香を引き出します。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きは明るく、粘性は中程度。清澄で美しい外観。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシの香りが爽やかに広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花の香りが増し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかでフレッシュ、酸味がしっかりと感じられ、中盤では柑橘系の果実味が広がる。タンニンはほぼ感じられず、すっきりとした飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもある。軽やかな料理やアペリティフとして楽しむのに最適。