テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色合いで、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラやハーブのニュアンスが加わり、さらにスパイスの香りが広がります。 【味わい】アタックは丸みがあり、果実味が豊かで、中間では滑らかなタンニンとしっかりした酸味が感じられ、フィニッシュではほのかな土の風味が現れます。 【余韻】長い余韻があり、フルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
Villa Wolfはファルツ地域に位置し、シュペートブルグンダーを中心とした高品質なワインを生産しています。ファルツは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、繊細なフルーツ感とエレガントな酸味を引き出すのに適しています。このワインは、クラシックなスタイルを重視しつつも、現代的な手法を取り入れたバランスの取れた赤ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを目的としています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月の間に風味を深めます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には6ヶ月から12ヶ月程度の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、透明感があります。光を受けると輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちてきます。
香り
開栓した直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてトーストしたオークやスパイスのニュアンスが加わります。微かなハーブの香りも感じられ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中盤では酸味が心地よく、バランスが取れています。タンニンはしなやかで、滑らかさを感じさせ、酸との相性が良く、飲みごたえがあります。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今すぐ楽しむことができますが、数年の熟成も可能です。特に肉料理やパスタと合わせると良いでしょう。飲み応えのある赤ワインです。