テイスティングノート
【外観】輝く淡黄色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋ナシのアロマに、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、バターやトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな口当たりが中間に広がります。フィニッシュにはミネラル感があり、しっかりとした余韻が続きます。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなナッツの風味が感じられます。
ヴィーニャ・アントゥーニッチが手がけるプレミアム・リミテッド・エディション・シャルドネ・シュール・リーは、クロアチアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。このワインは、特別な製法と厳選されたぶどうから造られ、滑らかな口当たりと複雑な風味を持っています。生産者は品質にこだわり、限られた数量で提供されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネのぶどうは手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵を行います。その後、シュール・リーで数ヶ月熟成し、クリーミーなテクスチャーと複雑な味わいを生み出します。熟成中は定期的にバトナージュを行い、風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄金色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持っています。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残します。
香り
香りは開いた直後に柑橘系のフルーツや洋梨のアロマが感じられ、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが現れます。白い花やミネラル感も感じられ、複雑な香り立ちを見せます。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸がしっかりと感じられます。中盤ではトロピカルフルーツの風味が広がり、しっかりとした骨格を持っています。タンニンは低く、バランスの取れた酸味が特徴です。
総合
総合的に非常にバランスが取れており、飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特に魚料理やクリーム系のパスタと相性抜群です。