Terroir Selection Alto Cachapoal Syrah Gran Reserva

テロワール・セレクション・アルト・カチャポアル・シラー・グラン・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツアロマが広がり、次第にスパイシーな香りやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】長い余韻とともに、バニラやスパイスの余韻が感じられます。

テロワール・セレクション・アルト・カチャポアル・シラー・グラン・レゼルヴァは、ビーニャ・カサス・デル・トキによって生産される赤ワインで、カチャポアル・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーの栽培に最適です。ワインは、濃厚さと複雑さを兼ね備え、特別な場面を彩る一杯として位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良さ

料理との相性

グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
ストロガノフ
マッシュルームリゾット

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、フレンチオークが使用されている可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、深みのある色調が特徴的。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性をもってゆっくりと滞留する。

香り

開いた直後はブラックベリーやプルーンの果実香が前面に出て、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。徐々に土のようなミネラル感が加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く存在する。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、さらに熟成することで深い味わいが期待できる。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5