【外観】深い不透明なガーネット色で、粘性が高い。 【香り】カシスやブラックベリーの凝縮した黒系果実に、バイオレット、杉、ドライハーブのニュアンス。オーク由来のバニラ、トースト、チョコレートの香りが複雑に絡み合う。 【味わい】力強いアタックから濃厚な果実味が広がり、細かく緻密なタンニンが口中を包む。豊かな酸が全体のバランスを保ち、スパイシーな余韻へと移行する。 【余韻】非常に長く、ダークチョコレートとコーヒーのビターなニュアンスが持続する。
香り
カシスやブラックベリーなど黒系果実の豊かな香りに、バイオレット、杉、スパイスのニュアンス。オーク由来のバニラやトーストの香りも複雑さを加える。
味わい
力強いアタックで、濃厚な黒系果実の風味が口いっぱいに広がる。しっかりとした細かいタンニンと豊かな酸が骨格を形成し、長いフィニッシュへと続く。
総合
リベラ・デル・ドゥエロのグラン・レゼルバとして、長期熟成を経た複雑性と力強さを持ち合わせる。ビーニャ・サストレが誇るパゴ・デ・サンタ・クルスの単一畑テンプラニーリョ。