【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラの花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、土や石の香りが奥行きを与える。 【味わい】アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がる。中間は滑らかで、酸味が心地よく、フィニッシュにはわずかにスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、果実の風味が持続する。
ビニャス・デル・ナント・イ・ファルが手がけるピノ・ノワールは、パタゴニアの特異なテロワールを反映した赤ワインです。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌を持ち、バランスの取れた酸味と果実味を引き出します。生産者は、自然の恵みを最大限に活かし、丁寧な手法でワインを造り出しており、特にピノ・ノワールにおいてその真価を発揮しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させると推定されます。熟成には木樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで、果実味と複雑さを引き出しています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンはシルキーで心地よい。全体としてバランスが良く、飲み応えがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、様々なシーンで楽しむことができる。