テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花の香り、そして微かにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立つ。中間では果実の甘さが広がり、フィニッシュには爽やかな酸が残る。 【余韻】長く、柑橘系のほろ苦さが特徴的。
アルテ・レーベン・リースリングは、ラインガウのフォン・エッティンガーによって生産された白ワインです。ラインガウは高い品質のリースリングで知られ、特に古樹からのブドウを用いることで、深みと複雑さを持つワインが生まれます。このワインは、テロワールの特性を活かしたエレガントな味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実の甘さ
酸のバランス
料理との相性
鶏肉の白ワイン煮
海の幸のカルパッチョ
アジア料理のスパイシーな魚料理
クリームソースのパスタ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを保ちながら香りを引き出すことを重視しています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実の特性を最大限に引き出すよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が現れる。
香り
開けた直後は青リンゴや柑橘系の香りが優勢で、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。さらに、蜂蜜の甘い香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸味が印象的。中盤では果実味と共にミネラル感が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となっている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理やアジア料理との相性が良い。クリーンでエレガントなスタイルが際立つワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5