テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシの果実香が感じられ、次第に白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊か。中間では果実味が膨らみ、シトラスの酸味が心地よいフィニッシュへと導く。 【余韻】長く、クリスプな酸味とともに、ミネラルの余韻が残る。
フォン・エッティンガーが手掛けるミネラル・リースリングは、ラインガウの豊かなテロワールを反映した白ワインです。この地域は、リースリングに最適な気候と土壌を持ち、果実味とミネラル感が見事に調和しています。ミネラル・リースリングは、特にそのフレッシュさとエレガンスで評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が推定されており、果実のフレッシュさを保ちながら醸造されている。熟成期間は短めで、数ヶ月程度の熟成が行われていると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る感じがあります。
香り
開いた直後は、シトラスやリンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが感じられます。果実の香りに加えて、軽やかなハーブのトーンがアクセントとなります。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸が口の中に広がります。中盤では、ミネラル感が強まり、クリスプなテクスチャーが心地よいバランスを生み出しています。タンニンはほとんど感じられませんが、酸の鋭さが際立っています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルは中程度で、特に海鮮料理や軽い前菜と合わせるのに最適です。明るくフレッシュなスタイルが、飲むシーンを選ばずに楽しめます。