テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感。 【香り】ライムや青リンゴのフレッシュな果実香に、ミントや白い花の香りが加わる。さらに、軽やかなハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口に広がる果実味が心地よく、ミネラル感が中盤で存在感を増す。フィニッシュはクリスプで、余韻にかけて酸味が心地よい。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が残る。
リースリング・トロckenは、ドイツのナーエ地域で生産される白ワインで、フォン・ラッキニッツによって造られています。このワインは、フレッシュでクリーンな酸味が特徴で、果実味とミネラル感がバランスよく調和しています。ナーエ特有のテロワールが反映されたこのワインは、食事との相性が良く、特に魚料理や軽めの肉料理と共に楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・トロckenは、一般的にステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を引き出すために低温で醗酵されることが多いです。その後、数ヶ月間タンクで熟成させ、マロラクティック発酵は行わないことが一般的です。これにより、ワインのクリーンな酸味とフルーティーさが保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が残る。
香り
開栓直後は青リンゴや梨のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスも感じられる。果実味の中に微かにスパイシーさも漂い、奥行きがある。
味わい
アタックはクリスプで清涼感があり、果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たりで、酸との調和が見事。フルーティーなフィニッシュが心地よい。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後の熟成ポテンシャルも感じられる。魚料理やアジア料理とのペアリングが特におすすめで、カジュアルな食事シーンにも適している。