テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやレモンの爽やかな果実香に、白い花の香りが広がります。ミネラル感とハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、レモンやライムの酸味がしっかりと感じられます。中間では果実味が膨らみ、ミネラルが骨格を形成します。フィニッシュはクリーンで、バランスが取れています。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が心地よく続きます。
ニトール・ドライ・リースリングは、モーゼル地区のフォン・シュレイニッツが手掛ける白ワインです。この地域は急峻な斜面と優れた土壌条件を持ち、リースリングの栽培に適しています。フォン・シュレイニッツは、伝統的な手法を守りながらも、現代的なアプローチを取り入れ、テロワールを最大限に表現するワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後は同じタンクで熟成されると推測されます。熟成期間は6ヶ月程度と考えられます。これにより、果実味を保ちながらも、ミネラル感を引き出す仕上がりとなっています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はレモンやライムの柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが広がる。少しハチミツの甘い香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりとした印象。中盤には青リンゴやパイナップルのフルーティーな味わいが広がり、後半はクリーンでミネラル感が心地よい。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に魚料理やアジア料理との相性が良いシーンでの楽しみ方が推奨される。