テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋ナシのフルーティな香り、続いて白い花やハーブの香りが広がります。最後に、バターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりしています。中間ではクリーミーな質感と果実味が広がり、フィニッシュにかけて酸味が心地よく残ります。 【余韻】長めの余韻があり、トーストしたアーモンドの風味が印象的です。
フォン・ウィニングはドイツのファルツ地域で知られるワイナリーで、特にシャルドネに力を入れています。このシャルドネ・500は、特有のテロワールを反映したワインで、フルーティな香りと複雑な味わいが特徴です。ファルツの温暖な気候がこのワインに豊かな風味を与え、さらなる可能性を感じさせる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別したブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されていると推察されます。熟成はオーク樽で行われ、味わいに複雑さを与えています。熟成期間は6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、視覚的にフレッシュさを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の果実や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。奥には微かな花の香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が印象的。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感も感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりした印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに複雑さが増す可能性がある。シーフードや鶏肉の料理と相性が良く、特別なディナーにも適している。