【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツの第一アロマに続いて、ハーブやフローラルなニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間の膨らみはジューシーな果実味が感じられる。フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、柑橘系の風味が残る。
ワイラウ・リバーは、ニュージーランドのマールボロ地区に位置する著名なワイナリーです。この地域の特有の気候と土壌が、フレッシュでアロマティックなソーヴィニヨン・ブランを生み出します。ワイラウ・リバーのソーヴィニヨン・ブランは、果実味豊かで飲みやすく、食事との相性が非常に良いため、世界中で人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさと果実味を保持することを目指します。熟成は短期間で行われ、果実の特徴を引き立てるためのスタイルが採用されています。
外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が現れる。
香り
開けた直後は新鮮なグレープフルーツやパッションフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて草やハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックはシャープで、爽やかな酸が口の中を引き締める。中盤では果実味が豊かに展開し、軽やかさと共にミネラル感が感じられる。タンニンはほぼなしで、酸が心地よいバランスを保つ。
総合
飲み頃は今であり、軽やかで爽快なスタイルは、アペリティフやシーフード料理に最適。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむのが良いと考えられる。