テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明度。 【香り】青リンゴや洋ナシ、アカシアの花の香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、豊かな果実味が舌を包み込む。酸とのバランスが良く、心地よい苦味が後を引く。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、ミネラル感が際立つ。
ノルトハイマー・フェーゲライン・シルヴァーナー・トロッケンは、フランケン地方で生産される白ワインで、ヴァルデマール・ブラウンが手掛けています。このワインは、フランケン特有のミネラル感とともに、シルヴァーナーの特性を最大限に引き出し、クリーンでフレッシュな味わいを楽しむことができます。テロワールの影響を受けたブドウから生まれ、料理との相性も良く、特別な食事シーンにぴったりな一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後もステンレスでの熟成が行われると推測されます。熟成期間はおそらく5-8ヶ月程度で、ワインのフレッシュさを保つことを重視していると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が現れる。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが加わる。清潔感のある香りが印象的。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よい。中盤ではミネラル感がしっかりと感じられ、軽やかなボディが続く。酸はバランスが良く、飲みやすい印象。
総合
2020年ヴィンテージは、今飲むのに適したフレッシュさを持つが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めている。前菜や魚料理と共に楽しむのがおすすめ。