テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリー、バラの花びら、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中間はなめらかで、ソフトなタンニンが広がり、フィニッシュは爽やかでクリーン。 【余韻】中程度の長さで、果実味が残る。
シュペートブルグンダーは、ドイツの代表的な赤ワイン用ブドウ品種で、特にバーデン地区で高品質なワインが生産されています。ヴァーゼンハウスは、地元のテロワールを活かし、手作業でブドウを収穫することで知られています。彼らのワインは、フルーティでエレガントなスタイルが特徴で、食事と合わせやすいバランスの取れた味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、柔らかな口当たりを引き出すために、短期間のマセレーションが行われると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さを加えることが目的とされています。熟成期間は約12ヶ月と見込まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光を透過させると明るさが際立つ。中程度の濃淡で、粘性は中程度。輝きがあり、視覚的にも魅力的。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの爽やかな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。果実味が豊かで、バランスの取れた香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンはしなやかで上品。全体的にバランスが良く、飲みやすい味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に軽めの肉料理やパスタと相性が良い。リラックスした場面での楽しみを推奨。