テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは優しく、なめらかな口当たり。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感とほのかな甘味が残ります。
オザンナー・ローゼンベルク・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼルの名門ワイナリー、ヴァイングート・アム・ローゼンベルクによって生産されています。このワインは、モーゼル特有の急斜面で育ったリースリングから作られ、ミネラル感と果実の凝縮感が特徴です。冷涼な気候と粘土質土壌が育む、繊細でエレガントなスタイルのワインとして、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、伝統的な方法で発酵され、低温でじっくりと醗酵されることが一般的です。熟成は、ステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されます。熟成期間は、通常6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色に輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にはゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がるが、時間が経つにつれて花の香りやハチミツ、ミネラル感が表れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、後から甘さが追いかける。中盤では酸味と甘味がバランスよく融合し、タンニンはほとんど感じられない。全体的に滑らかな口当たり。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。アペリティフやデザートと共に楽しむのに適している。