テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラやハーブの香りが加わり、さらに第二アロマとして軽やかなパンの香りを感じます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間でシルキーなタンニンとミネラル感が現れ、フィニッシュは心地よい酸味と共に続きます。 【余韻】長めの余韻があり、赤果実のフルーティーさが残ります。
イェヒティンガー・シュペートブルグンダーは、バーデン地方のWeingut Bercherによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、高品質なピノ・ノワールを手掛けることで知られ、地元のテロワールを最大限に生かしたワイン造りが特徴です。バーデンの温暖な気候と多様な土壌により、果実味豊かでエレガントなスタイルが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために数ヶ月間熟成されると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。中程度の濃さで、グラスに注いだ際には粘性が感じられます。
香り
開封直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良いです。全体的に飲みごたえがありながらも軽快な印象です。
総合
今飲むのにちょうど良い時期ですが、さらに数年の熟成も可能です。特に赤身肉やチーズと相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面にもおすすめです。