テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや柑橘系の香りが立ち、白い花やミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味とミネラル感が特徴。中間はジューシーで、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、リンゴの風味が続く。
リースリング・ヴォム・キースは、ナーエ地方のヴァイングート・フォルスターが手掛ける白ワインです。ナーエ特有の石灰質土壌と温暖な気候が、フルーティーで酸味のあるリースリングの特性を引き立てています。このワインは、鮮やかな果実味とミネラル感を持ち、食事と非常に相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
柑橘
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
ミネラル感
ジューシーさ
心地よい酸味
料理との相性
海鮮のカルパッチョ
鶏肉のハーブ焼き
豚肉のグリル
アジア料理
チーズプレート
醸造について
このワインは通常、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で行われると推測されます。熟成は数ヶ月間行われ、果実味を保ちながらワインの複雑さを引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、ワイングラスの壁に少し残る。
香り
開けた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが加わる。柔らかい香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味が心地よく感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとサポートしている。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、若いうちから楽しめる。軽やかでフレッシュなスタイルなので、アペリティフや軽い料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5