テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花やリンゴ、洋ナシのフルーティな香りが心地よく広がり、ミネラル感も感じられます。さらに、柑橘系のニュアンスが後から現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中では果実味が豊かに広がります。中間にはクリーミーな質感があり、フィニッシュではミネラル感が際立ちます。 【余韻】スッキリとした余韻があり、軽やかなフルーツの香りが残ります。
ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、ナーエ産の白ワインで、Weingut Forsterによって生産されています。この生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を組み合わせ、地域特有のテロワールを活かした高品質なワインを生み出しています。ヴァイスブルグンダーは、フレッシュで軽やかなスタイルのワインとして位置づけられ、食事との相性が良いのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレスと少量のオーク樽で行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、複雑さを加える手法が用いられています。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の外観。輝きがあり、透明感が際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体的にクリスプで爽やかな印象。
味わい
アタックは軽やかで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では果実味とともに、ミネラル感が広がり、しっかりとした骨格を感じる。酸と果実味のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚料理やサラダとの相性が良い。カジュアルな食事や特別な場面でも適している。