テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに、バラやスミレの花香が加わります。ほのかにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間では酸とタンニンのバランスが良く、フィニッシュにかけて余韻が広がります。 【余韻】心地よいチェリーの風味が長く残ります。
シュペートブルグンダー・トラディションは、ファルツ地方のWeingut Gabelが手がける赤ワインです。このワイナリーは、地域のテロワールを活かした繊細なワイン造りで知られています。ファルツは温暖な気候と多様な土壌を持ち、果実味豊かでバランスの良いワインを生み出すのに適した地域です。シュペートブルグンダーは特にピノ・ノワールの一種であり、軽やかで飲みやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、果実味を引き出すために温度管理が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は約12か月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後は赤いベリーやチェリーの香りが主導し、時間が経つと土やスパイスのニュアンスが現れる。微かにバラの香りも感じられ、全体的に華やかで魅力的なアロマ。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。軽やかさがあり、ディナーや友人との集まりに最適。