テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】青リンゴや白い花の香りが立ち上り、徐々に柑橘系の香りやミネラル感が現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ゆっくりと中間にかけて豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは爽やかな酸が心地よく残ります。 【余韻】酸味が長く続き、ミネラル感が印象的です。
ヒッピング・リースリング・トロッケン・GGは、ラインヘッセンの名門ワイナリーであるヴァイングート・グンダーロッホが手がける白ワインです。リースリングの特性を最大限に引き出すための厳選された畑で栽培され、テロワールの特徴が色濃く表現されています。このワインは、エレガントでありながら力強い個性を持ち、特に辛口スタイルのリースリングとして高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、収穫後すぐにプレスされ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。発酵後、数ヶ月間ステンレスで熟成され、フレッシュさとエレガンスが引き立てられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、視覚的に清澄さを感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた瞬間は青リンゴやライムのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが感じられるようになる。香りの奥行きが増し、複雑さが現れる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が際立つ。中盤ではしっかりとしたフルーツの味わいが広がり、バランスの取れた味わいを楽しめる。酸のシャープさが心地よく、余韻にゆっくりと続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも十分にある。特に魚料理や軽めの鶏肉料理と相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。