テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや白桃、花々の香りが広がり、次第にハーブや柑橘系のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が心地よく、ミネラル感が後から押し寄せ、中間では果実味が膨らみます。フィニッシュはクリーンでバランスが良いです。 【余韻】長めの余韻があり、柑橘系の爽やかさが残ります。
ヴァイングート・グンダーロッホは、ドイツのラインヘッセン地域に位置する名門ワイナリーで、特にリースリングにこだわった高品質なワインを生産しています。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、リースリングの栽培に適しています。ワインはフルーティでエレガントなスタイルが多く、特に甘口から辛口まで幅広いバリエーションが楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
白桃
花
ハーブ
柑橘
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
果実味の膨らみ
バランスの取れた余韻
料理との相性
寿司
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
アジアン料理
チーズ盛り合わせ
醸造について
リースリングは通常、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で行われます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実味を引き立てるために熟成期間は3ヶ月程度と想定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、美しさを感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴやライムの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜や白い花のニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで華やかな香り。
味わい
アタックはクリスプで、果実のジューシーさが際立つ。中盤ではミネラル感が加わり、酸がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、爽やかな酸味が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルはあるが、早めの飲用を推奨。アペリティフや海鮮料理との相性が良く、カジュアルなシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012%
201912%
201812%
201712%