テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨のフルーツ香が広がり、続いて白い花やハーブの香りが感じられます。第三アロマには軽いミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミッドパレットでは滑らかさが増し、フィニッシュには心地よい酸味が感じられます。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系のさっぱりとした風味が残ります。
ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、ドイツのラインヘッセン地域で生産される白ワインで、フルーティーで爽やかな味わいが特徴です。生産者のヴァイングート・ヒルシュホフは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを生み出しています。土壌は石灰質が豊かで、気候は温暖であるため、ブドウの成熟が良好です。このワインは、軽やかで飲みやすいスタイルでありながら、複雑な風味を持ち、幅広い料理と合わせやすい特徴があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フルーツの香りを引き出すよう工夫されています。熟成にはステンレスタンクを使用し、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのようなフレッシュな果実の香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル、ほんのりとしたスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽やかで、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸の爽快感が際立ち、バランスの良い味わいを楽しめる。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな印象。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しめる。シーフードや軽めの料理と相性が良く、パーティーやカジュアルな食事に最適。