テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや花の香りが広がり、次第にハチミツやトロピカルフルーツの香りが感じられる。最後にはミネラル感も。 【味わい】アタックはフレッシュで甘さがあり、中間ではまろやかさが広がり、フィニッシュではしっかりとした酸が感じられる。 【余韻】長く続く甘酸っぱさとミネラル感が特徴。
エルデナー・トレプヒェン・カビネット・リースリングは、モーゼル地方に位置するヴァイングート・マックス・フェルディナント・リヒターによって生産されるデザートワインです。この地域はリースリングの名産地として知られ、その特異なテロワールによって生まれる果実味と酸味のバランスが魅力です。カビネットは、特に甘さと酸味のバランスが絶妙で、食後酒としても楽しめる位置づけのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは一般的に低温で発酵され、果実のフレッシュさを保つためにステンレスタンクでの発酵が推定されます。熟成には数ヶ月間のタンク熟成が行われ、ワインの風味を整えるために軽い澱との接触があるかもしれません。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は透明感があり、瑞々しさを醸し出している。
香り
開けた直後は熟したリンゴや洋梨の香りに加え、蜜のような甘さが広がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは甘美で、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが続く。
総合
非常に飲み頃で、今後数年は楽しめるだろう。熟成ポテンシャルもあり、果実の風味がさらに深まる。特別なデザートやチーズとのペアリングに最適。