White Label Nik Weis Laurentiuslay GG
ホワイト・ラベル・ニック・ヴァイス・ローレンティウスレイ・GG
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や青リンゴのフルーティな香りが広がり、花の香りやハーブも感じられます。第二アロマには、微かなパンの香ばしさが加わり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはフレッシュでキリッとした酸があり、中間では豊かな果実味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュにかけてはスムースな余韻が続きます。 【余韻】長く続くクリーンな余韻が特徴です。
ホワイト・ラベル・ニック・ヴァイス・ローレンティウスレイ・GGは、モーゼル地方の名門ワイナリー、ヴァイングート・ニック・ヴァイス・ザンクト・ウルバンス・ホフが手掛ける白ワインです。このワインは、モーゼル特有の石灰岩土壌と冷涼な気候から生まれる高い酸とミネラル感を特徴とし、特にエレガントで複雑な味わいが際立っています。生産者は、伝統的な製法を守りつつ、現代的なアプローチを取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵を行います。発酵後、熟成は樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間はおおよそ7-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙が残ります。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプでしっかりとした酸が感じられ、中盤ではミネラル感が際立ち、果実味と調和します。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よい余韻を残します。
総合
2020年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できます。軽やかな料理やアペリティフに最適です。