テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】熟した林檎や洋梨の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。アロマが豊かで心地よい印象です。 【味わい】アタックはフレッシュで、口内での膨らみがあり、果実味が広がります。フィニッシュはクリーミーで心地よい余韻が残ります。 【余韻】長めで、ミネラル感が際立ちます。
オーバーロトヴァイル・シャルドネは、バーデン地方のヴァイングート・ペーター・ヴァグナーによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネに最適な環境を提供しています。ワインはフレッシュでバランスの取れた味わいを持ち、料理との相性も良く、特に魚料理や白身肉に合います。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オーバーロトヴァイル・シャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵される可能性が高いです。熟成はオーク樽で行われることが一般的ですが、具体的な熟成期間は不明です。エレガントな風味を引き出すために、バトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にわずかな脚を形成します。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが感じられます。微かにミネラル感もあり、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、果実味が豊かで中盤には滑らかな口当たりが広がります。酸はしっかりとしており、バランスが良いですが、タンニンはほとんど感じられません。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルもあると考えられます。アペリティフやシーフード料理と非常に相性が良いでしょう。