テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香、さらにスパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディの中にシルキーなタンニンが感じられ、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはほのかな酸が残ります。 【余韻】長い余韻で、スパイシーなフレーバーが続きます。
ツヴァイゲルト・レゼルヴァは、オーストリアのブルゲンラント地域に位置するヴァイングート・シュロス・フェルスによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ツヴァイゲルト種はこの地で特に優れた特性を発揮します。生産者は高品質なぶどうを用い、飲みごたえのあるスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われることで果実味を引き出します。その後、オーク樽で熟成され、風味がより複雑になります。熟成期間は通常10ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感がありつつも濃厚な色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした脚が形成される。
香り
開いた瞬間はチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経過するにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、土やハーブの香りもほのかに漂う。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が強く、すぐに中盤にかけて滑らかなタンニンが顔を出す。酸は程よく、バランスが取れており、口の中での展開が心地よい。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。バーベキューやパスタ料理と合わせると相性が良い。