テイスティングノート
【外観】黄金色がかった輝く外観。 【香り】桃やアプリコットのフルーティーな香りが広がり、続いてフローラルな香りとスパイスのニュアンスが現れる。 【味わい】甘美なアタックから始まり、中間で豊かな果実味が膨らむ。フィニッシュには心地よい酸味とともに、蜂蜜のような甘さが残る。 【余韻】長く続く余韻には、トロピカルフルーツの風味が印象的。
トラミネール・アウスレーゼは、ザクセン地方のヴァイングート・シュロス・プロシュヴィッツによって生産される白ワインです。このワインは、甘美な果実味と高い酸味が特徴で、特にデザートワインとしての評価が高いです。温暖な気候と多様な土壌が、トラミネール品種に特有のアロマと風味を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
桃
アプリコット
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーな口当たり
甘美な果実味
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
鶏肉の甘酢あんかけ
アジア料理
フォアグラ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが一般的で、果実のフレッシュさを保つ工夫がされています。熟成は数ヶ月間行われ、特徴的な香りと味わいを引き出すために、オーク樽での熟成が考えられますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は明るく、透明感がある。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツや蜂蜜の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やスパイスのニュアンスが現れる。徐々に複雑さが増し、魅力的な香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、甘さと酸のバランスが絶妙。中盤ではフルーティな味わいが広がり、心地よい甘さが続く。酸はしっかりとした印象で、全体のまとまりを良くしている。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも高い。特にデザートやスパイシーな料理と相性が良く、特別な場面で楽しむのにふさわしいワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5