Grauer Burgunder Trocken

グラウアー・ブルグンダー・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリアな透明感があります。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴの香りが広がり、第二アロマとしてはわずかにパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには熟成由来の微かなバニラの香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間はしっかりとした酸味があり、フィニッシュにかけてミネラル感が現れます。 【余韻】長く続く余韻には、爽やかな柑橘系の風味が感じられます。

グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、ラインヘッセン地域のヴァイングート・シュピースによって生産される白ワインです。このワインは、グラウアー・ブルグンダー(ピノ・グリ)から作られ、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。ラインヘッセンのテロワールが生み出す豊かな風味と、バランスの取れた酸味が魅力的です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

洋梨
リンゴ
白桃
花の香り

第二アロマ(発酵由来)

パン
クリーム

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
フルーティー
ミネラル感
しっかりとした酸味

料理との相性

鶏肉のグリル
白身魚のソテー
クリームパスタ
サラダ
海老の炒め物

醸造について

このワインはステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされます。発酵は温度管理が行われ、フレッシュさを保つように配慮されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から黄金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、ワイングラスに注ぐとしっかりとした脚が見られる。

香り

フレッシュなリンゴや洋梨の香りが感じられ、少しの花のニュアンスもある。時間の経過とともに、白い花や柑橘系の香りが顔を出し、奥行きが増す。

味わい

アタックはクリスプで爽快感があり、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、柔らかい印象を与える。

総合

飲み頃は今から3年ほど、熟成ポテンシャルは高め。軽快でありながらも果実味が豊かで、アペリティフや軽めの料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5