テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーツ香に加え、白い花の香りが漂う。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中間では酸味が広がり、バランスが良い。フィニッシュはクリスプで、心地よい余韻が続く。 【余韻】柑橘系のフレッシュさが長く残る。
ヴァイサー・ブルグンダー・トロッケンは、ラインヘッセン地域のWeingut Spiessが手がける白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、良質な白ワインの生産に適しています。ヴァイサー・ブルグンダーは、ドイツのピノ・ブランとして知られ、クリスプでフレッシュな味わいが楽しめます。生産者は、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っており、品質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で進められる。熟成は主にステンレスで行われ、数ヶ月間の熟成により風味が整えられると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色合いで、やや緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの内側に美しい涙を残す。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。ほのかにハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは鮮やかな酸味が際立ち、中盤ではフルーティーさがしっかりと展開。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸のバランスが良く、クリスプな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽い前菜との相性が良い。フレッシュさを楽しむシーンに最適。