テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、洋梨、白い花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、ミネラル感とともに中間で豊かさが増し、クリーンなフィニッシュへと続きます。 【余韻】ミネラルの余韻が心地よく長く続きます。
ST23 Weissburgunder Trockenは、ファルツ地方のWeinhaus Gebruder Steffenによって生産される白ワインです。ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）を使用しており、フレッシュでクリーンな風味が特徴です。ファルツの温暖な気候と豊かな土壌が、このワインに明るさとバランスを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸
バランスの取れた味わい
料理との相性
鶏肉のハーブ焼き
白身魚のグリル
アスパラガスのソテー
シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で行われたと推測されます。熟成に関しては、短期間のステンレス熟成が行われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色への移行が見られ、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は明るく、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて蜜や白い花の香りが広がる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽快で軽やかであり、中盤では果実味と酸味のバランスが取れ、滑らかな口当たりが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく、クリスプな印象を与える。
総合
飲み頃は今であり、さらに数年の熟成が期待できる。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、爽やかな夏のひとときにぴったりのワインである。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5