テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラやハーブの香りが広がります。さらに、軽やかなスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間には柔らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュは滑らかで心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、赤い果実のニュアンスが感じられます。
ワイルド・ランが手がけるピノ・ノワールは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーで生産され、独自のテロワールが生み出す魅力的な赤ワインです。冷涼な気候と豊かな土壌が、ピノ・ノワールの繊細な風味を引き立てます。果実味と酸のバランスが絶妙で、飲みごたえのあるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
心地よい酸
フルーティな味わい
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたサーモン
マッシュルームのリゾット
豚肉の煮込み
チーズの盛り合わせ
醸造について
このピノ・ノワールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑な風味を与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しいルビー色をしており、透明感が感じられる。色調は鮮やかで、光の当たる角度で輝きを放ち、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティなアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が強く、すぐに中盤で繊細な酸味が広がる。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが取れた味わいが楽しめる。
総合
2023年現在、飲み頃であり、今後3-5年の熟成ポテンシャルがある。軽やかな料理やグリルした肉料理と合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5