テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】パイナップルや白桃のフルーツ香に、ジャスミンやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、微かにミネラル感も。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーな膨らみがあり、フィニッシュでは爽やかな酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が心地よく広がる。
ハニー・ビースト・ホワイト・ブレンドは、カリフォルニアの生産者ウィンクによって造られる白ワインで、果実味豊かで飲みやすいスタイルが特徴です。テロワールは多様性に富み、様々な気候や土壌条件が良質なブドウを育てています。このワインは、カジュアルな場面から特別な食事まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
パイナップル
白桃
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
果実味
クリーミーな口当たり
爽やかな酸
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
サラダ
リゾット
アジア料理
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵させ、その後数ヶ月間熟成されると推測されます。発酵温度は低めに保たれ、フレッシュさを引き出すことが重視されています。熟成時には、オーク樽の使用は少ないと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を基調とし、わずかに緑がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの内壁にしっかりとした涙が見られる。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが強く、時間が経つにつれてハチミツや白桃のニュアンスが感じられる。さらに、微かなハーブの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは心地よい酸味で始まり、中盤ではリッチな果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸のバランスが良く、爽やかさを保っている。
総合
飲み頃は今が最適で、数年の熟成も楽しめる可能性がある。フレッシュなサラダやシーフードと合わせると特に良いシーンを演出できる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5