テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやバニラのニュアンスが広がります。さらに、土やハーブのアロマが重なり、複雑さを増します。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間は滑らかで、果実とスパイスのバランスが取れています。フィニッシュでは、心地よい酸味が残ります。 【余韻】豊かな果実味が長く続き、スパイシーなニュアンスが余韻を楽しませます。
ファミリエンゲヴェックス・ドミナ・トロッケンは、フランケン地方のヴィンツァー・ゾンメラッハによって生産される赤ワインです。このワインは、フランケン特有の温暖な気候と多様な土壌から生まれる豊かな風味を特徴としており、地域の伝統的なワイン造りの技術が活かされています。ドミナという品種は、バランスの取れた酸味と果実味を持ち、しっかりとしたボディを感じさせるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えるために、数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった色調。輝きはあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが前面に出ており、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。芳醇で複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も心地よく、バランスが取れている。余韻にはフルーティさとスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりでの楽しみ方に適している。