テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、トーストしたオークの香りが加わり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さがあり、中間では滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュはしっかりとした構成があり、余韻にはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻があり、ダークフルーツの風味が感じられます。
ヴァインライヒ・アインス・キュヴェ・C.A.B.は、フランケン地方で生産される赤ワインで、Winzer Sommerachによって製造されています。生産者は地域のテロワールを活かし、高品質なワインを生み出すことで知られています。このワインは、フランケン特有の地形と気候から生まれたユニークな風味を持ち、特に地元の料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実の風味を最大限に引き出すために、樽の使用が考慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きは穏やか。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれスパイスや軽いバニラのニュアンスが顔を出す。さらに深く嗅ぐと土やハーブのアロマも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸がバランスを保つ。口の中での広がりは滑らかで、余韻にはわずかな甘さが残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分。友人との食事や特別な場面でのサーブが推奨される。