Heidelberger Mannaberg Grauburgunder Trocken

ハイデルベルガー・マナベルク・グラウブルグンダー・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴのフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさ、バターのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間でクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュには軽やかな酸味が残る。 【余韻】シトラスの香りが続き、長い余韻が特徴的。

ハイデルベルガー・マナベルク・グラウブルグンダー・トロッケンは、バーデン地方で知られる白ワインで、Winzerkeller Wiesloch-Winzer Von Baden eGが生産しています。バーデンの豊かな土壌と温暖な気候が反映されたこのワインは、特にグラウブルグンダー(ピノ・グリ)から作られ、バランスの取れた味わいが特徴です。このワインは、フレッシュで飲みやすいスタイルで、日常的な食事とも相性が良いです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

洋梨
リンゴ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

ミネラル感
フレッシュさ
クリーミーなテクスチャー
バランスの取れた酸味

料理との相性

鶏肉のグリル
白身魚のソテー
クリームパスタ
サラダ
チーズプレート

醸造について

このワインは、通常ステンレスタンクで発酵され、軽やかさを保つために温度管理された環境で醸造されることが予想されます。熟成には、ステンレス製のタンクが使用され、果実味を引き立てるために数ヶ月間寝かせられることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄な外観が印象的です。

香り

開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増します。

味わい

アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が感じられます。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、余韻にかけてミネラル感が感じられます。タンニンは非常に低く、滑らかな口当たりです。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあると思われます。魚料理や軽めの肉料理とのペアリングがおすすめです。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5