テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】リンゴや柑橘系の果実香が豊かで、白い花の香りも感じられます。さらに、ハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よい中間の膨らみをもたらします。フィニッシュはクリーンで、ミネラル感が際立ちます。 【余韻】心地良い余韻が続き、フルーツとミネラルの風味が残ります。
フォルスター・マリエンガルテン・リースリングは、ダイデスハイム地域で生産される白ワインで、Winzerverein Deidesheimによって醸造されています。このワインは、リースリング特有のフレッシュでフルーティなキャラクターを持ち、地元のテロワールを反映した優れた品質が特徴です。ダイデスハイムの特有の土壌と気候が、このワインに独自の風味を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵させることで、果実の香りを最大限に引き出します。発酵後はステンレスタンクで熟成され、清潔感を保ちながら風味を整えます。熟成期間は約6か月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的にフレッシュさを感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴやライムの香りが際立ち、時間が経つと花の香りやミネラル感が現れる。微かにハチミツのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは鋭く、すっきりとした酸が印象的。中盤ではフルーティーさが広がり、後味にはミネラル感が残る。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした骨格を持つ。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュで飲みやすく、今すぐ楽しむのに適している。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でさらなる深みが期待できる。アペリティフやシーフード料理にぴったり。