テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマとしてはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、徐々にバラやスミレの花香、さらにハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みと酸味が調和して中間で膨らみ、フィニッシュには軽やかなタンニンが感じられます。 【余韻】程よい長さで、赤い果実の風味が心地よく残ります。
Für Mich 100% Spätburgunder Trockenは、ザーレ・ウンストルート地域の特徴を生かした赤ワインです。生産者であるヴィンツァー・フェライン・フライブルク・ウンシュトゥルットは、地域の風土と伝統を重んじた高品質なワインを生産しています。スパイシーでフルーティな味わいが魅力で、特にスパークリングワインや白ワインが知られるこの地域において、赤ワインの重要性を再認識させる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたスパイトブルグンダーを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるための短期間である可能性があります。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、視覚的にとても魅力的。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が現れる。
香り
最初は赤いベリーやチェリーの香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで明るく、酸味がしっかりと感じられる。中盤にかけて、果実の甘みとともに滑らかなタンニンが広がり、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめる。