【外観】濃いガーネット色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（カシス、ブラックベリー）、第二アロマにはスパイスとオークの香り、第三アロマではバニラと革が広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイシーでフルボディな風味が特徴です。
ウッデン・バレー・ワイナリーは、アメリカ合衆国のワイン産地で知られる生産者です。カベルネ・ソーヴィニヨンは、このワイナリーの代表的な赤ワインであり、力強い果実味と構造を特徴としています。テロワールの影響を受けた深い味わいは、しっかりとしたタンニンとバランスの取れた酸味によって引き立てられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な方法で行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味を引き出すために慎重に管理されています。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月程度です。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスに注いだ際には粘性を感じる。
香り
開いた直後は黒い果実の香り、特にカシスやブラックチェリーが支配的。時間が経つにつれ、バニラやスパイス、微かな土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もしっかりしていてバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが残る。
総合
今後数年の間に飲み頃を迎える予感。熟成ポテンシャルは高く、特にグリルした肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良い。