【外観】明るい淡い黄色で、泡立ちが豊かです。 【香り】新鮮なリンゴや洋梨の香りが立ち上り、続いてトーストやバターの香ばしいニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられます。中間ではクリーミーさが広がり、フィニッシュにはさっぱりとした酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が心地よく続きます。
カリフォルニア・シャンパーニュ・ブリュットは、ワイクリフによって生産されるスパークリングワインです。カリフォルニアの豊かなテロワールから生まれるこのワインは、クリーミーな泡とフルーティーなアロマが特徴です。シャンパーニュスタイルの製法を用い、気軽に楽しめる高品質なスパークリングワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このスパークリングワインは、伝統的なメソッドで発酵され、二次発酵を促すために瓶内での熟成が行われていると考えられます。また、ステンレスタンクでの発酵が主流で、泡のクリーミーさを引き出すために数ヶ月の熟成が行われているでしょう。
外観
明るいストローイエローの色合いで、微細な泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、透明感に富んでいる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系のフレッシュな香りが立ち上がり、次第にトーストやナッツのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、香りがより豊かになり、クリームのようなリッチさが感じられる。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸が特徴。中盤では果実味が広がり、レモンや洋梨の風味が感じられる。酸のバランスが良く、タンニンは感じられないが、全体に滑らかなテクスチャーを持つ。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、フレッシュさを楽しむのに最適。パーティーやカジュアルな集まりにぴったりなワインで、特にオードブルや軽食との相性が良い。